Устраняем запахи...

                                                                   Foto from
--Чтобы в комнате был приятный запах, нужно несколько капель духов или одеколона капнуть на незажжённую электрическую лампочку.

--В герметически закрывающийся бокал или банку положить слой лепестков лилии, розы или других благоухающих цветов и посыпать мелкой солью, затем вновь положить слой лепестков, сверху посыпать солью. Заполнить таким образом бокал или банку и налить туда 3-4 ложечки спирта или водки. Если открыть банку на несколько минут, в комнате будет приятный запах.

--Если в холодильнике появился затхлый запах, надо нарезать кусочками черный хлеб, разложить его по полкам и подержать в закрытом холодильнике несколько часов.

--Ящики столов, тумбочки, гардеробы, серванты, шкафы (в том числе и книжные) надо обязательно проветривать раз в месяц (оставлять на ночь открытыми).

--Затхлый запах в чемодане можно устранить, протерев тряпкой, смоченной в уксусе, а затем просушить (желательно на солнце).

--Неприятный запах в буфете можно удалить, положив в него немного древесного угля или ломтики лука.

--Для устранения специфического запаха в шкафу, где хранится хлеб, нужно время от времени протирать его ящики тряпкой, смоченной уксусом, а также регулярно проветривать.

--Если в кухне появился неприятный запах, надо налить на сковородку немного столового уксуса и держать на огне, пока он нс испарится. Можно также сжечь сухую лимонную или апельсиновую корочку.

--Для устранения неприятного запаха из кухонных раковин следует не реже одного раза в неделю промывать сточную трубу кипящим раствором кальцинированной соды (2 столовые ложки на 1 л кипятка).

--Если в шкафу появилась плесень, нужно положить в него несколько шариков камфоры - она поглощает влагу.

--Чтобы в термосе не было затхлого запаха, нужно положить в него 2 столовые ложки риса, залить теплой водой, закрыть и несколько раз хорошенько встряхнуть, после этого промыть горячей водой.
Можно прополоскать термос водой, в которую добавлен уксус (1 чайная ложка на 1 стакан воды).

--Чтобы в комнате исчез запах табака, нужно открыть окно, намочить холодной водой два-три махровых полотенца и положить их в разных местах. Мокрые полотенца хорошо впитывают запах табака.

--Если ботинки имеют неприятный запах пота, их нужно протереть изнутри слабым раствором марганцевокислого калия.

--Чтобы удалить из одежды запах нафталина или других веществ, применяемых против моли, нужно положить в шкаф немного сухой горчицы.

--Чтобы устранить запах лука с рук, нужно растереть в ладонях немного сухой попаренной соли, затем вымыть с мылом. Можно еще протереть руки уксусом.

--Если руки пахнут чесноком, нужно протереть их кофейной гущей.

--Иногда во время ремонта руки пропитываются стойким запахом керосина или масляной краски. Прежде чем мыть их, нужно добавить в воду немного горчицы и запах исчезнет.

--Запах пролитого горячего молокана плите неприятен и быстро распространяется по всей квартире. Чтобы этого избежать, надо накрыть место с пролитым молоком влажной бумагой, сбрызнутой уксусом. Уксус полностью поглотит этот запах.

Первая помощь...

                                                         Foto from


--Порез и кровотечение. На кухне много ножей всех видов и назначений и именно они являются наиболее опасными инструментами. Небрежность в обращении или невнимательность и на Вашей руке проступила алая полоса пореза. Что делать? Порезанный палец (в основном) держать как можно выше, ранку обработать р-ром перекиси водорода (свежей, чтобы "шипела" при соприкосновении с кровью) и затянуть кусочком бинта ниже пореза. Когда кровь остановится заклеить пластырем. Если порез глубокий и в течении 10 минут кровь остановить не удалось, надо обратиться к врачу, а хозяйке дать корвалол или валокордин (по состоянию в количестве 20-30 капель в небольшом кол-ве воды).

--Ожог - хозяйка поторопилась и дотронулась до раскаленной сковородки или масло брызнуло на руку. Немедленно под холодную воду, никакого масла. Хорошо иметь соду питьевую, растворить 1 ч. л. в одном стакане холодной воды и делать примочки бинтом или марлевой салфеткой в течении 30 мин. Сода замедлит проникновение ожога глубже и успокоит боль.

Если капля кипящего масла попадает в глаз действовать также, промывать холодной водой, чайной заваркой. Если боль не утихает и глаз нельзя открыть - срочно к врачу.

Всегда заварка чая должна быть под рукой как лечебное домашнее средство для дезинфекции любых повреждений и ожогов.

--Удар - когда отбиваешь мясо можно попасть по пальцу, по руке, что-то упало тяжёлое на ногу. Первая помощь - холод. Помогает мороженное мясо из холодильника или лёд положенный в мешочек, его надо положить к ушибленному месту в течении первых суток. Если есть ссадина её надо обработать р-ром перекиси водорода или йодом по краям раны тампоном из марлевой салфетки. На вторые сутки тепловой компресс из водки.

--Если попала заноза постарайтесь её вынуть пинцетом и ранку обработать йодом 5%. Если ранка нагноилась, или заноза не до конца вышла надо сделать тепловую ванночку с температурой воды до 40 градусов, в которой надо растворить 1/2 ч.л. питьевой соды 1/2 ч.л. поваренной соли и 10 капель йода 10-15 минут несколько раз в день. Затем смазать ранку йодом и завязать бинтом или пластырем.

Выбираем кроссовки

Верные признаки качественных кроссовок

1. Фирменные кроссовки всегда легкие.

2. Швы ровные и аккуратные, клей нигде не виден.

3. Задняя часть кроссовок должна быть жесткой (даже если верх матерчатый) - внутрь ее не сомнешь. При этом верхняя кромка пятки мягкая и обязательно прошита в две дорожки.

4. Носок. Главное в нем - упругость. Надавите пальцем на носочную часть. Если вмятины исчезнут быстро, значит, носок обладает хорошими эластичными свойствами.

5. Внешняя кромка хороших кроссовок снабжена дутым валиком, который предохранит ваши щиколотки от натирания.

6. Стелька. Во-первых, она должна быть съемной (а не приклеенной к подошве), чтобы ее можно было достать и просушить. Во-вторых, под стелькой ищите швы. Увидев под ней ровную картонную или тканевую поверхность, будьте готовы к тому, что в процессе носки нога будет потеть, а стелька быстро разрушится.

7. Подошва - это целая конструкция, своего рода многослойный бутерброд. Каждый из слоев (иногда они различаются по цвету) выполняет определенную технологическую задачу. Некоторые производители пытаются облегчить подошву, изготавливая ее в виде решетки. На поверку такие кроссовки оказываются весьма непрочными, и подошва быстро лопается.

8. Тест на гибкость. Демонстрируя качество товара, продавец часто начинает гнуть подошву во все стороны. Но у "правильных" кроссовок она должна гнуться в строго определенном месте. Найти его просто: представьте, что вы встали на цыпочки. Если же подошва "ломается" посередине - это брак или подделка. В таких кроссовках долго не проходишь - или ногу травмируешь, или плоскостопие наживешь.

9. Шнуровка. Основное требование, которое предъявляют к обуви любители пеших прогулок, - ее способность задерживать влагу. Предотвратить промокание помогает шнуровка и особым способом вшитый язычок, когда его боковые стороны тоже прикреплены к ботинкам. Резонно отдавать предпочтение кроссовкам, у которых шнурки цепляются за крючки или продеваются через кольца в форме буквы D (через стандартные отверстия для шнурков вода, скорее всего, будет проникать внутрь).

10.Покупать кроссовки лучше в хороших магазинах с устоявшейся репутацией.

Правила пользования скороваркой

Время приготовления продуктов в скороварке:

Процесс приготовления любого блюда в скороварке протекает в 3-5 раз быстрее, чем в обычной кастрюле. Мясо вместо 1,5 часов готовится минут за 40 минут, цыпленок вместо 45 минут – 15 минут.
Замороженные продукты не требуют предварительной разморозки, скороварка размораживает и готовит одновременно.
В скороварке можно готовить практически все продукты. Исключение составляют продукты, образующие при варке много пены и брызги. В этом случае велика вероятность, что рабочий клапан засорится.

К этой немногочисленной группе относятся:

-зерновые культуры как перловая крупа,
-овсяные хлопья,
-дробленый горох,
-макаронные изделия – лапша, спагетти и т.п.
-компоты (особенно яблочные).

Но и их можно готовить в скороварке, используя ее как обычную кастрюлю.
В скороварке целесообразно готовить те продукты, на приготовление которых в обычной кастрюле затрачивается много времени, те же продукты, которые итак готовятся быстро (рыба, мороженые овощи) в скороварке можно переварить.
Для того, чтобы ориентироваться во времени, привем
таблицу затрат времени на приготовление различных продуктов в скороварке:

Бобы 2-4 мин
Морковь 5-9 мин
Красная фасоль 5-6 мин
Свекла молодая 10-15 мин
Свекла старая 20-35 мин
Картофель в мундире 15 мин
Картофель молодой 5-10 мин
Кукуруза в початках 15-20 мин
Цыпленок 15-20 мин
Курица средняя 20-30 мин

Продукты или куски большего размера, естественно, готовятся дольше, меньшего – быстрей.


Правила пользования скороваркой

Скороварке необходимо уделять чуть больше внимания, чем обычной кастрюле.

• Так, не стоит ставить ее на огонь без воды. Минимальное количество жидкости для безопасной работы – 2 стакана.

• Максимальный объем заполнения скороварки не должен превышать 2/3 ее объема, а при варке продуктов, имеющих способность набухать во время варки (сухие овощи), - половины объема.

• Жарить на масле под давление, тоже не стоит (это же скороварка, а не скорожарка). Но можно сначала обжарить в открытой кастрюле овощи или мясо, добавить остальные ингредиенты и воду, закрыть крышку и варить под давлением.

• Можно в скороварке тушить продукты в небольшом количестве жидкости, а также варить на пару. Для этого в комплект скороварки входит специальная подставка.

• Скороварку не ставят в духовку или микроволновую печь. Для них существует специальная посуда.

Растения в интерьере

                                                  Foto from

Вашему любимому цветку нездоровится, и вредители одолели? Только спокойствие! У нас есть проверенные домашние средства!

Избавление от тли с помощью моющего средства

-- Тля любит пастись на свежих молодых побегах. Но вряд ли ей понравится пара капель моющего средства и мокрая тряпка. Одно движение - и тли как не бывало.

Долой нелегалов

--Если земля в горшках постоянно слишком влажная, вам не избежать сминтура, эти крохотные насекомые так и кишат в цветочных горшках. Они безобидны и быстро покинут землю, если вы воткнете в горшок штуки три спичек головками вниз.


Уксусная эссенция дезинфицирует

--Грибок, мох и пятна извести со временем делают горшок неприглядным и являются питательной средой для болезней. Нанесите на горшок уксусную эссенцию и почистите его щеткой, это удалит грязь и нейтрализует болезни в самом зародыше.
.
Жидкое мыло и спирт помогут в борьбе со щитовкой

--Само имя выдает упорный характер этих вредителей: насекомые скрываются под щитом и поэтому их трудно достать. Как правило, эти коричневые холмики располагаются вдоль жилок листа. Лучше всего их соскрести один за другим палочкой. Если для вас это слишком хлопотно, попробуйте раствор жидкого мыла и спирт: 20 г мыла и немного спирта растворить в литре воды, после чего обильно опрыскать этой смесью нижнюю сторону листьев. Если щитовка все же не хочет убираться. Намочите в растворе ватную палочку, и несколько раз протрите ею лист вдоль жилки.


Паутинному клещику крышка

--Крохотные паутинные клещи едва видны, но в сухом и теплом воздухе отапливаемых помещений их число увеличивается, и становится видна их тонкая паутина. Три простых средства помогут избавиться от этих насекомых мягким, но эффективным способом. Вам понадобится распылитель, полиэтиленовый пакет и вода.
Все очень просто: обильно опрыскайте растения из распылителя с мелкой насадкой, вместе с горшками поставьте их в достаточно большой пакет и герметично закройте его. Высокая влажность остановит размножение клещей и, в конце концов, они погибнут.

Луковый отвар укрепит сопротивляемость растений

--Для того, чтобы бороться с цветочным стрессом, опустите луковую кожуру в кипящую воду, дайте закипеть и оставьте отвар настаиваться на ночь. Опрыскайте растения этим настоем.

Торф предотвращает появление известковых пятен

--Если у ваших растений появились белые пятна на листьях, это еще не причина для паники, ведь возможно речь идет всего лишь об отложениях слишком жесткой воды для полива. Умягчить воду вы сможете с помощью мешка с торфом. Просто наполните льняной мешок торфом и опустите его на ночь в десятилитровое ведро с водой. Торф нейтрализует известь, смягчит воду и сделает ее более приятной для ваших растений.

                                               Foto from


Идеальная вода для полива

--На первый взгляд это всего лишь кухонные отходы. Но более пристальный взгляд выдаст больше: вода, оставшаяся от варки картофеля, содержит крахмал, способствующий росту. Однако растения можно поливать ею лишь в том случае, если воду не солили!
Отстоявшаяся минеральная вода (то есть вода без газа) действует как удобрение.


Кофейная гуща отлично разрыхляет землю

--Не выбрасывайте кофейную гущу в компост. Горсть черного экстракта — именно то, что нужно земле для цветов. Хитрость в том, что затвердевшая земля снова станет рыхлой благодаря мелкому порошку кофе. Еще одним положительным побочным воздействием является то, что кофейная гуща одновременно понижает рН-показатель. Это дополнительный бонус для растений, которые предпочитают кислую почву, например, камелий или азалий. И они непременно отблагодарят вас.

Косметические процедуры

-- Для растений очень важен внешний вид, поэтому листья следует регулярно очищать от пыли. Она скапливается на верхней и нижней стороне листа и затрудняет столь важный для растений газообмен. Хрупкие листья, например, узамбарских фиалок, чистят мягкой кисточкой. Кожистые листья более прочны, их можно мыть.

Все,что нужно знать относительно выбора СИГАР .


1. На что нужно обратить внимание при выборе сигары?

Вообще-то хорошие сигары видно сразу - с тонкой текстурой листа, гладкие на ощупь, цвет сигар в одной коробке лишь слегка варьируется (разумеется, здесь и далее речь идет о высококачественных сигарах ручной скрутки).
Натуральный покровный лист (светло-коричневый) означает классический сигарный аромат. Покровный лист "maduro" более темный, иногда почти черный - вкус таких сигар крепче, слаще и насыщенней. Если сигары из одной коробке немного различны на вкус, они необязательно плохого качества. Следует знать, что сигара может по-разному восприниматься в зависимости от того, где и когда она выкурена - утром или вечером, до или после или во время еды, с кофе, с коньяком, в помещении или на улице.

При достаточном опыте можно многое сказать о сигаре по тому, какова она на ощупь. Можно для проверки слегка сжать сигару посредине - она должна быть упругой, слегка "губчатой" на ощупь. Несвежая сигара будет слишком твердой и даже хрупкой. Правда, положив ее в хьюмидор на какое-то время, есть шанс такую сигару "оживить".

Недостаточная упругость указывает на то, что сигара недозаполнена и тяга будет слишком облегченной. С одной стороны, это хорошо, т.к. требуется меньше усилий, чтобы выкурить такую сигару. Но, с другой стороны, в недозаполненной сигаре слишком много "воздушных карманов", пустот, в результате чего она горит быстро, а дым слишком горяч и резок.

Если же сигара переполнена, ее очень трудно, иногда практически невозможно раскурить, может возникнуть "закупорка", когда дым не проходит сквозь сигару. В результате - курильщик втягивает слишком мало дыма, почти не чувствуя вкуса и аромата табака. Можно использовать лучшие и самые дорогие в мире табаки, сочетание которых приготовлено лучшими смесчиками, но если сигара скручена не лучшим образом, все эти качества табака пропадут зря.

О качестве остальных сигар в коробке можно судить по тому, какова первая. Если сигара правильно зажжена, она должна равномерно гореть. Если горение неровное, это указывает на неправильную скрутку. Пепел должен быть относительно твердым, и его слой длиной в дюйм должен без труда удерживаться на сигаре. Хлопьевидный, рыхлый и неплотный пепел указывает на то, что сигара скручена плохо.

Существуют следующие признаки, уличающие недоферментированный или недозрелый табак сигары: резкий или горький вкус, остающийся от курения сигары на языке, губах и во рту; ощущение, напоминающее жжение в груди; сигара легко гаснет. Если использовался недоферментированный или "сырой" табак, то сколько ни выдерживай сигары в коробке, это не поможет.

Одна и та же смесь при различном размере сигар может иметь совершенно разный вкус - это зависит в основном от толщины, меньше - от длины сигары.
Причина в том, что сигары с большим значением "ринг годж", например, 50 или 52, дают неизмеримо больший объем дыма, чем сигары с "ринг годж" 28, 36 или даже 42.
Влияние длины сигары на вкус не столь велико и объясняется тем, что 7-дюймовая сигара, выкуренная до 5,5 дюймов, например, воспринимается на вкус несколько иначе, чем сигара в 5,5 дюймов, которую только начинаешь курить. Стоит иметь в виду, что если тот или иной производитель выпускает хорошие сигары определенной длины и толщины, то это не значит, что сигары той же марки, но других размеров будут у него столь же хороши.

Высокая цена не гарантирует хорошего качества. Наиболее дорого стоят сигары ручной работы, а они в процессе производства подвержены тем же рискам, что и их менее дорогие собратья. Наибольшая составляющая цены сигары - табак. Очень существенную прибавку к стоимости может дать оригинальная упаковка, алюминиевые или стеклянные трубки для хранения отдельных сигар, полированные или скошенной конструкции сигарные ящики из кедра или красного дерева, подарочные наборы из 5 - 10 сигар - все это очень дорого. В результате одна сигара может стоить в 8 - 10 раз дороже аналогичной, но в простой упаковке и т.д. Но, с другой стороны, хорошо известно, как цена вещи может влиять на наше к ней отношение. Так что выбирать Вам, но в любом случае, сколько бы Вы не заплатили, придется проделать примерно один и тот же анализ, чтобы узнать, насколько хороши те или иные сигары.

Знатоки рекомендуют начинающему курильщику мягкие, т.е. некрепкие сигары типа Dunhill, Avo, Macanudo или Arturo Fuente, хотя последние необязательно такие же мягкие, как Macanudo. Arturo Fuente Flor Fina 8-5-8 с натуральным покровным листом (светлые оттенки покровного листа вообще характеризуют более мягкие сигары) - хорошая недорогая сигара, снискавшая положительные отзывы начинающих курильщиков. Macanudo Baron de Rothschild Cafe или Macanudo's Hampton Court, Dunhill's Tabaras, Avo's No. 2 (в трех последних использован покровный лист типа Connecticut Shade) также подходят начинающим (и не только).

И последнее. Выбирайте сигару, соответствующую вашей внешности. Людям с "изящной" комплекцией не подходят толстые сигары, и наоборот.

2. Как правильно хранить сигары?

Нужно купить хороший хьюмидор, хранить сигары при комнатной температуре, регулярно перезаряжать увлажняющий элемент в хьюмидоре, и тогда проблем не будет. Пересушенные сигары менее ароматны, у них более резкий вкус, они крошатся во рту. Сухость - главная причина разворачивания покровного листа. Следует знать, что производитель выдерживает сигары после скрутки при комнатной температуре и около 72%-ной отн. влажности. А при 73%-ной влажности сигары сохраняются в прекрасном состоянии навсегда.

Если температура понижается, то следует повышать влажность. Никогда нельзя позволять температуре увеличиваться. Высокая температура и высокая влажность создают атмосферу инкубатора, и прежде чем вы узнаете об этом, вокруг вашего приобретения начнут плодиться и размножаться маленькие жучки, или заведется белая плесень, или и то, и другое.

Сигару лучше начинать курить сразу после того, как она вынимается из хьюмидора. В продаже имеются персональные хьюмидоры любых размеров, в т.ч. дорожные. В крайнем случае, можно положить свежую сигару в чемоданчик на молнии, который, в свою очередь, поместить внутрь другого чемоданчика на молнии вместе с влажным бумажным полотенцем. На короткое время это поможет сохранить сигару.

3. Как подготовить сигару к курению?

Сигарный бант ("этикетку") можно как снять, так и оставить. Это вопрос персонального выбора. Если вы хотите его снять, говорят, что лучше это делать после зажигания сигары, посколько тепло размягчит сигару, и меньше вероятность, что удаление банта повредит покровный лист. Можно и оставить бант, но если вы собираетесь полностью выкурить сигару, то все равно рано или поздно придется снять бант, если, конечно, вы не собираетесь выкурить и его тоже!

Если закрытый конец сигары предварительно не срезан, используйте специальный нож-гильотину, V-образную обрезалку или сигарные ножницы. Срезайте запечатанный конец сигары почти на полную его ширину, но будьте осторожны, оставляйте часть "головы" на "плечах", чтобы покровный лист сигары не развернулся. Если отверстие сделано слишком малым, то курение невозможно; если же оно слишком большое, то дым будет слишком горячим, а во рту полно табака. О сигарных аксессуарах подробнее можно прочитать здесь.

Не прокалывайте конец сигары спичкой, так как это ведет к образованию уплотнения, вокруг которого может отложиться деготь и смола.

4. Как правильно зажечь сигару?

Теперь сигара готова к зажиганию. Сделайте несколько пробных затяжек, чтобы оценить вкус незажженного табака, а также чтобы убедиться в нормальной тяге.

Для зажигания сигары важно, чтобы пламя было без запаха - пользуйтесь кедровой лучинкой, спичкой после сгорания ее головки или бутановой газовой зажигалкой. Не используйте бензиновую зажигалку или восковые спички, если вы не хотите, чтобы у сигары был привкус бензина или воска.

Держите пламя немного под углом. Повертите сигару пальцами перед пламенем, делая короткие затяжки. Посмотрите, равномерно ли подожжена сигара. Если нет, то повращайте сигару так, чтобы и незажженные участки кончика сигары загорелись. Затягиваясь сигарой, направляйте пламя на незажженную сторону. Не позволяйте сигаре загореться "факелом", а если все же загорится, быстро ее задуйте. Если позволить ей гореть, весь табак, а особенно покровный лист, может сгореть раньше времени.

Не торопитесь, зажигая сигару. Плохо зажженная сигара будет источникам бесконечных неудобств. Секунды, сэкономленные на вдыхании в сигару жизни, ничего не значат, когда она остается с вами на час или дольше.

5. Как правильно курить сигару?

Теперь зажженная сигара у вас в руке. Пусть она немного, в течение минуты остынет после первоначального зажигания. После этого затягивайтесь каждые 30-90 секунд в зависимости от того, насколько быстро горит сигара. Слишком частые затяжки могут привести к перегреву сигары и придать ей резкий вкус. А если затягиваться слишком редко, сигара может погаснуть.

Не затягивайтесь в легкие! Легкие предназначены для вдыхания воздуха, а не концентрированного сигарного дыма. Неудачная попытка затянуться может окончиться кашлем, тошнотой, слабостью. Задействовать щеки, челюсти, язык и т.д. тоже очень вредно.

Многие люди, когда в первый раз курят сигару, обильно выделяют слюну. Если с вами это происходит, всеми силами старайтесь как можно чаще сплевывать, а не глотать ее. Одна причина, по которой лучше курить на полный желудок, в том что пища впитывает слюну, которую Вы в конце концов все-таки проглатываете.

Удерживайте дым во рту, наслаждаясь его вкусом. Релаксируйте и наслаждайтесь "букетом" табака, который созревал три года или дольше. Потягивайте свою сигару, как хорошее вино, только не надо макать сигару в бокал. Не волнуйтесь, если сигара погаснет. Вкус не испортится раньше, чем через час.

Выкурить сигару лучшего всего после умеренной трапезы, которая "хорошо переварилась". Это позволяет избежать вредного влияния никотина. Никогда не курите сигару на пустой желудок. Напитки, такие как порт, бренди, скотч, бурбон, крепкий эль или эспрессо, хорошо сочетаются с сигарой.

6. А как быть с пеплом?

Стряхивать сигарный пепел нужно только по мере необходимости, а не после каждой затяжки. Хорошая сигара ручной скрутки может с легкостью удержать 1-3 см. пепла, прежде чем его нужно будет стряхивать.

Лучший способ стряхнуть пепел с сигары - это сделать две хорошие длинные затяжки, которые нагреют кончик сигары, затем подождать около 3-5 секунд и легонько отряхнуть сигару. В идеале столбик пепла "сломается" как раз на границе горящего материала, оставляя красивый тлеющий оранжевый конус на кончике сигары.

Если пепел не осыпается после одного-двух легких, но твердых постукиваний, то он не готов к стряхиванию. Стряхивание пепла силой может привести к тому, что ярко тлеющая часть вместе с золой осыплется, что может привети ко всякого рода проблемам, включая погасание сигары, неравномерное горение, недостаток дыма и резкость вкуса.

Пусть сигара немного остынет после отряхивания пепла, поскольку вышеуказанный метод с двойной затяжкой разогревает сигару немного сильнее обыкновенного.

И конечно, пепел следует стряхивать в пепельницу, а не на окружающих.

7. Что делать, если сигара погасла?

Если все-таки сигара погасла, неважно по какой причине, медленно зажгите ее снова. Сбейте большую часть пепла с кончика сигары и осторожно подуйте сквозь сигару, чтобы выдуть застоявшийся дым из сигары. Подержите оставшийся пепел и частично обгоревший табак в пламени в течение нескольких секунд, прежде чем затянуться. Это позволяет сигаре нагреться прежде, чем горение начнется снова, и приводит к меньшей резкости вкуса, чем "холодное" повторное зажигание.

8. Как "попрощаться" с сигарой?

Курите сигару до тех пор, пока вкус ее не станет слишком крепкой, или же пока она не начнет обжигать пальцы (неизвестно, что случится раньше).

Когда закончите курить, отложите вашу сигару. Она быстро погаснет сама. Дайте ей "умереть с достоинством". Не надо ломать и потрошить выкуренную сигару, иначе вы можете наполнить помещение неприятными запахами.

Ремонтируем вещи...

-Сломанную дужку наручных часов, которая служит опорой ремешку, можно вернуть к жизни. Для этого нужно отрезать от использованного стержня шариковой ручки кусочек трубки по длине равной дужке, сломанные части дужки вложить в трубку вместе с пружинкой. Зафиксированную дужку несложно установить в корпус часов.

--Работоспособность сверла, сломавшегося у хвостовика, можно восстановить, вставив его в латунную или медную трубку с внутренним диаметром, равным диаметру сверла. Трубку обклепать молотком.

--Если невозможно отвернуть шуруп из-за поврежденного шлица, его можно восстановить до прежнего состояния, используя зубоврачебный бур, зажатый в патроне электродрели.

--Чтобы починить разболтавшееся звено зонтика (или телескопической антенны) можно сделать следующее. Просверлив в нижнем звене отверстие диаметром около миллиметра, вставьте в него гвоздик и с усилием поворачивайте верхнее звено, пока не восстановится развальцовка внутренней трубы.

--Сломанную пружину косметических щипчиков или радиомонтажных кусачек заменит ластик, закрепленный между ручками с помощью резинки. Предварительно в ластике следует вырезать пазы по форме ручек.

--Бывает, что ручка газовой плиты плохо держится на оси. Ее надежно закрепит кусочек ластика, помещенный в разрез оси.

--Ослабшая застежка "молния" восстановит свои возможности, если густо смазать ее тесьму с задней стороны силикатным клеем, затем просушить в течение четверти часа и протереть влажной тряпкой.

--Если под рукой не оказалось новой ленты для машинописи или принтерной ленты, можно восстановить высохшую. Размотав ленту, на нее кладут бывшую в употреблении копировальную бумагу, нарезанную узкими полосами. Красящий состав переходит на ленту, если ее прогладить горячим утюгом.

--Для заправки фломастеров можно сделать простейшую пробку с отверстием. Если опустить фломастер в бутылочку с чернилами (типа"Радуга") так, чтобы кончик пишущего узла касался поверхности, то фломастер за полчаса благодаря капиллярному эффекту наберет чернил ровно столько, сколько необходимо.

--Если камера тележки на резиновом ходу безнадежно прохудилась и не подлежит восстановлению, а замены нет, вполне можно продолжать успешно эсплуатировать тележку, плотно заполнив ее покрышки поролоном.

Супы,Бульоны и другое...

                                                       Foto from

 

--Если бульон в дальнейшем хотят использовать для соуса, заливных блюд или мясного сока, его почти или совершенно не солят.

--Не забывайте, что варка бульона определяет вкус многих блюд, так как бульон - основа не только для супов, но и для ряда соусов и заливных.

--Только при медленной варке бульон получается ароматным, вкусным и калорийным.

--Что бы пена, опустившаяся при варке бульона, поднялась необходимо добавить немного холодной воды, тогда пена поднимется.

--Если в бульон положить слишком много овощей, то бульон теряет специфический фокус и аромат.

--Салфетки для процеживания бульонов и соусов должны стираться без мыла, но хорошо и тщательно кипятиться с питьевой содой.

--Зеленые оливки, маринованные грибы, а также шампиньоны, овощи и ягоды, которые добавляют в соусы, не должны долго вариться, так как от этого они твердеют. Их следует варить не более 10 минут. Эти же продукты в консервированном виде вводят в горячий соус за 15 минут до использования.

--Кухонные маргарины рекомендуется ароматизировать обжариванием в них белых кореньев и моркови. Этого не следует делать только тогда, когда аромат этих кореньев не соответствует вкусу блюда.

--Рафинированное масло можно нагревать значительно сильнее, чем нерафинированное. Нерафинированное масло перед использованием надо либо профильтровать, либо осторожно слить в другую посуду, стараясь не взбалтывать отстоя.

--Не кладите никаких приправ в куриный бульон он теряет свой вкус.

--Рыбный бульон будет вкуснее, если использовать рыбу различных видов.

--Если для варки используются рыбные головы, то необходимо удалить жабры, иначе бульон будет горьким и мутным.

--Рыбный бульон осветляют яичным белком взбитым с солью.

--Не рекомендуется готовить на рыбном бульоне блюда с мучными компонентами.

--Рисовый суп будет прозрачный, если рис промыть и на 3-4 минуты положить в кипящую воду, затем откинуть на сито. После этого его можно варить до полного приготовления.

--В борщ на грибном бульоне варенные нашинкованные грибы кладут вместе с овощами.

--Картофель станет жестким, если в суп сначала положить соленные огурцы или щавель.

--При варке щей надо, квашенную капусту класть в холодный бульон (воду), а тушенную - в кипящий.

--Овощи для рыбных и грибных бульонов можно обжаривать на маргарине и растительном масле, а для молочных супов только на сливочном.

--В рассольник для остроты можно добавить кипяченный процеженный огуречный рассол.

--Щавель и крапиву нужно класть в почти готовый суп и варить в открытой посуде, тогда они сохраняют свой зеленный цвет.

--Молочные супы рекомендуется варить в кастрюле с толстым дном и на медленном огне, что бы не пригорели.

--В окрошке, хлебный квас можно заменить простоквашей или кислым молоком, разбив наполовину водой.
Окрошка станет намного вкуснее, если ее заправить растертым варенным желтком, солью, сахаром, горчицей или сметанной.

--Нельзя нагревать до кипения соус, заправленный сливочным маслом, так как это разрушает нестойкую эмульсию масла с другими продуктами соуса. По этой же причине нельзя сильно разогревать и заправленные сливочным маслом супы-пюре.

--Лук хорошо подрумянится если при жарке в масло добавить немного сахарного песка.
Мелко нарезанный лук перед пассировкой лучше обвалять в муке, тогда он не будет пригорать и приобретет красноватый оттенок.

--Овощные супы без крупы и картофеля следует заправлять мучной пассеровкой, они будут гуще.

--Мясо зайца станет сочнее, если после маринования его нашпиговать сильно охлажденным свиным салом, нарезанным брусочками.

--Печень будет намного вкуснее, если перед обжариванием опустить ее на 1 мин в кипящую воду, затем обмыть холодной водой и просушить.
Печень следует жарить несоленой, иначе она будет твердой.

--У готовых вареных и жареных почек на разрезе не должно быть красноты.

--Чтобы с горячих вареных языков легче было снимать кожу, их опускают на 2 – 3 мин в холодную воду.

--Для того чтобы получить мясо сочным, куски мяса нужно положить в кипящую воду и варить до готовности 1,2 – 2 часа. Мясо будет мягче и вкуснее, если на 1 л бульона добавить 1 ст. ложку лимонного сока.

--Смеси, в состав которых входит яичный белок, не следует нагревать выше 80, так как содержащиеся белки свернуться и смесь станет неоднородной.

--Не солите мясо задолго до его приготовления, это вызывает выделение мясного сока и ухудшает его вкус.

--В посуду для тушения, чтобы улучшить вкус блюда, можно положить поджаренный лук и морковь, помидоры или томат-пасту, зелень, грибы, различные специи.

--Чтобы на мясе дичи при жаренье образовалась аппетитная корочка, его сначала смазывают сметаной, а потом обжаривают со всех сторон в сильно нагретой жаровне. Время жаренья зависит от величины тушки или куска мяса.

--Солить мясо нужно незадолго до окончания приготовления блюда. В процессе жаренья мясо поливают вытопившимся соком.

--В слишком горячей духовке мясо может обгореть сверху, но останется сырым внутри. Поэтому после образования на нем корочки поддерживают умеренный огонь, а в духовку ставят чашку с горячей водой.

--Для определения готовности блюда острой лучиной делают прокол в самом толстом месте куска. У готового мяса из прокола выделяется прозрачный мясной сок без примеси крови.

--Говяжьи почки, очищенные от пленок, перед варкой следует вымачивать в холодной воде 2 – 3 часа, чтобы удалить специфический запах. Почки доводят до кипения, воду сливают, промывают, и затем варят 1 – 1,5 часа при слабом кипении, а затем снова промывают холодной водой.

--Тушеное мясо дичи получается как правило более мягким. Мясо можно тушить в небольшом колличестве бульона, сметаны или сухого вина. Перед тушением мясо обязательно обжарить несколько минут в сильно разогретом жире или над костром до образования корочки.

--Говяжьи почки, если их жарить без предварительной варки, становятся жесткими.

--Чтобы сохранить белизну кожи цыплят приготовленных на пару их натирают лимонным соком или раствором лимонной кислоты.

--Отварной рис будет белым если в воду добавить немного уксуса.

--Картофельное пюре следует разводить только горячим молоком, при добавлении холодного молока пюре приобретает серый цвет.

--Чтобы обжаренный в масле картофель был хрустящим, солить его нужно в самом конце.

--Что бы зеленный горошек, при варке сохранял свой цвет в воду надо добавить немного сахару.

--Мелко нарезанный чеснок лучше добавлять в пищу за 3-4 минуты до подачи на стол, когда огонь уже выключен.

--Что бы салат пах чесноком, им можно натереть салатницу.

--Мясо можно хранить без холодильника если его обложить листьями крапивы и завернув во влажную салфетку.

--Мясо дольше сохранится если его залить молоком или ошпарить кипятком с небольшим количеством соли.

--Нарезанный варенный окорок необходимо хранить в прохладном месте хорошо завернутым в целлофан.

--Птицу лучше хранить в металлической посуде, предварительно выпотрошив, вымыв и обсушив.

--Мясо нужно солить непосредственно перед тем как положить на сковородку, так как он начинает выделять сок.

--Уксус, томатный сок и пюре, и лимонную кислоты добавляют в конце варки, так как они замедляют варку.

--Подсохшую горчицу, можно восстановить если в нее добавить несколько капель уксуса или белого вина и щепотку сахара.

--Чтобы зеленый лук дольше сохранялся его не нужно мыть.

--Варенный картофель будет вкуснее если в кастрюлю добавить укроп или дольку чеснока.

--Для того чтобы картофель получался рассыпчатым и вкусным, его надо варить в подсоленной воде и на медленном огне.

--Картофель нужно варить на медленном огне, что бы крахмал разбухал равномерно, при сильном огне картофель лопается.

--Увядшие листья салата можно освежить, подержав их минут 15 в теплой воде.

--Жаренные пирожки получатся ароматнее, если в тесто кроме растительного масла и жира добавить топленное масло.

--Если тушку птицы натереть мукой, тогда все оставшиеся волосики будут хорошо видны и их легче будет опалить.

--Если при разделывании птицы лопнул желчный пузырь, надо тщательно протереть внутрености птицы солью и промыть ее холодной водой.

--Тушки старых кур, уток, гусей перед жаркой лучше сварить до полуготовности. Крупные тушки надо солить снаружи и внутри.

--Птицу закладывают в горячую воду c кореньями, луком, солью и варят при слабом кипении.

--Мясо зайца перед приготовлением, лучше вымачивать в холодной воде с уксусом, это придаст ему дополнительную мягкость.

--Не давайте сильно кипеть жидкости, в которой варится рыба.

--Раки, крабы, креветки и мидии варятся только в сильно кипящей подсоленной воде.

--Рыба, сваренная на сильном огне, становится жесткой, а бульон мутным.

--Протвини для запеканки нужно не только смазать жиром, но и посыпать сухарями, что бы она не приставала к ним.

--Что бы кусочки жаренного картофеля не прилипали к сковороде и не склеивались, их нужно перед жаркой промыть холодной водой и обсушить.

--Специфический запах камбалы можно устранить, удалив при обработке кожу с темной стороны.

--Рыбу, предназначенную для холодных блюд, жарить лучше на растительном масле.

--Не стоит хранить заливную рыбу при минусовой температуре.

--Соленую рыбу перед вымачиванием заливают холодной водой, чтобы она слегка набухла и ее можно было бы легко обрабатывать. Затем, если рыба с чешуей, с нее удаляют чешую, голову, плавники, хвостовой плавник.

--Крупную рыбу пластуют вдоль по позвоночнику на две половины и после этого нарезают на порционные куски. Затем нарезанные куски соленой рыбы заливают холодной водой (в пропорции 2:1) и вымачивают в зависимости от крепости посола рыбы в течение 4 – 6 часов, меняя воду каждый час.

--Добавление пассерованного лука в фарш улучшает его вкус и продляет срок его хранения.

--Кальмаров, перед использованием нужно оттаивать в холодной воде. Удалить поверхностные клешни , после чего тщательно промыть 2-3 раза.

--Горчица, разведенная на молоке вместо воды дольше сохраняется и не сохнет.

--Если вы готовите соус для вторых блюд, то томат лучше жарить в жирах, а сметану доводить до кипения.
Излишнюю горечь репчатого лука можно удалить, нарезав его лапшой и залив на время холодной водой.

--Для хранения не целой луковицы надо смазать место разреза маслом или жиром.

--Что бы не "плакать" при чистке лука, надо чистить его под струей холодной воды, или просто обмакнуть нож.

--Для овощных соусов, в начале варятся овощи, и лишь в конце варки в них добавляют специи. При таком порядке соус сохранит свой вкус и получится более ароматным.

--Мелисса лимонная применяется в свежем виде для приготовления овощных салатов, овощных соусов и супов.

--Круто замешанное тесто липнет к рукам, но хорошо раскатывается бутылкой с холодной водой.

--Чтобы дрожжевое тесто не липло к рукам, натрите их растительным маслом.

--Если подсолнечное или оливковое масло стало мутным и с неприятным запахом, необходимо добавить ложку поваренной соли на литр. Через несколько дней отстоявшееся масло можно слить.

--Раскатать тонкое тесто можно скалкой, обернутой чистой тряпкой, если же тесто слишком сырое, то раскатывать моно прямо через лист пергамента.

--Белок хорошо взбивается если он свежий и охлажденный. Это делать лучше в прохладном месте.

--Если творог оказался сырым, то его можно подсушить, завернув в марлю и подвесив или положив под груз.

--Изделия из пресного теста будут рассыпчатым, если в тесто добавить ложку коньяка.

--Грецкие орехи для тортов и выпечки приобретут приятный вкус если их перед приготовлением слегка прокалить.

--Ржаной и пшеничный хлеб лучше хранить раздельно, они дольше не будут черстветь.

--Полиэтиленовые пакеты для хлеба, нужно изредка мыть теплой водой и хорошо просушивать.

--Слоенное тесто надо выпекать при температуре 210-231 С. При низкой температуре его выпекать сложнее.
Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатым получается изделие.

--Песочное тесто можно хранить в холодильнике при 10-12 С и брать по мере необходимости.

--В помещении, где готовится тесто не должно быть сквозняка, из-за него на изделиях получается грубая корочка.

--Пересоленное тесто можно исправить, если замесить новую порцию без соли, а затем их тщательно смешать.
Соль в тесто надо класть осторожно; пересоленное тесто плохо бродит, а изделия из него получается бледными.

--В муку для пряников и теста можно положить немного соды, а воду для теста добавить немного уксуса или лимонной кислоты.

--Изделия из теста смазывают сначала маслом, а затем посыпают сахаром, в противном случае сахар быстро растворится и впитается в масло.

--Круто замешанное тесто, липнет к рукам, но хорошо раскатывается бутылкой, наполненной холодной водой.

--Корицу, перед тем как применять, нужно немного просушить на плите и затем истолочь с сахаром.

--Дрожжи следует хранить при температуре не выше 3-4 С.

--Тонко раскатанное тесто, можно перенести, если его присыпать мукой и навернуть на скалку.

--Форму с бисквитом нельзя во время выпечки вынимать из духовки для осмотра. Готовый бисквит лишь потом охлаждают, и вынимают из формы.

--Торт легко вынуть из формы, если форму поставить на тряпку смоченную холодной водой и затем охладить.

--Муку надо обязательно просевать через сито, таким образом она насыщается кислородом. Особенно хорошим из такой муки получается дрожжевое тесто.

--Круто замешанное тесто липнет к рукам, но хорошо раскатывается бутылкой с холодной водой.

--Желтки от яиц можно сохранить положив их в банку с водой и поставив банку в холодильник.

--Чтобы разрезать рассыпчатый торт, нож нужно нагреть, опустив кипяток.

--Чтобы тесто не пригорало, под противень нужно поставить сковородку с водой или положить асбестовый лист.

--Соду перед употреблением лучше развести водой, или тщательно перемешать с мукой.

--Фруктовый пирог будет особенно сочным если под фрукты положить слой творога.

--Неплохую глазурь можно получить, растопив шоколадные и мятные конфеты, добавив пару ложечек воды или молока.

--При приготовлении песочного теста, муку нужно смешивать с другими продуктами не дольше 2-3 минут, иначе изделие из такого теста станет грубым.

--Если вы в тесто для блинов добавите 2-3 ложки растительного масла, то вам не надо будет смазывать сковородку.

--Прежде чем жарить блины протрите сковородку солью, тогда тесто не будет прилипать.

--Блинчики будут значительно вкуснее, если в тесто добавить взбитые яичные белки.

--В тесто для блинов влейте 30-40 г, растительного масла, тогда не нужно будет мазать сковородку маслом при выпечке блинов.

--Овощи не следует размалывать в мясорубке, лучше использовать алюминиевую(пластмассовую) терку.

--Сырые овощи лучше резать на пластмассовой дощечке, так как деревянная впитывает сок.

--Чем крупнее овощи, тем меньше они теряют веществ при варке.

--В салат с помидорами нежелательно добавлять лимонный сок или уксус, могут испортится вкусовые качества.

--При добавлении овощей в салат не соединяйте теплые и холодные овощи, салат быстрее испортится.

--Мороженный лук можно будет без проблем использовать, если положить его на несколько часов в холодную воду. Лук практически восстановит свои свойства.

--Нельзя варить разные овощи в одной посуде, так как они теряют вкус и цвет.

--Свежезамороженные овощи надо сразу класть в кипящую воду, что бы сохранилось больше питательных веществ.

--Зелень петрушки, сельдерея и укропа лучше резать а не рубить; рубленая зелень быстро выделяет и теряет ароматические вещества.

--Чрезмерно кислый вкус щавеля можно смягчит, если его готовить с другой огородной зеленью, творогом, яблоками или орехами.

--Листья одуванчика для салатов лучше собирать весной, позже в них появляется горечь. Лучше собирать нежно зеленные, молодые листья.

--Петрушка, укроп и мята сохраняются несколько дней свежими в сухую погоду, если их положить в плотно закрытую сухую посуду.

--Сушеные грибы перед приготовлением нужно подержать в подсоленном молоке, тогда они становятся как свежие.

--Грибной бульон будет более ароматным, если использовать грибы разного размера. Крупные придают бульону вкус и цвет, а мелкие аромат.

--Супы из бобовых особенно хороши на грибном отваре.

--Овощи для рыбных и грибных бульонов можно обжаривать на маргарине и растительном масле, а для молочных супов только на сливочном.

--Чтобы сварить яйца с надтреснутой скорлупой, их необходимо варить в сильно соленной воде.

--Если творог оказался сырым, то его можно подсушить, завернув в марлю и подвесив или положив под груз.

Избавляемся от накипи

Накипь - твердый осадок, смесь карбонатов кальция и магния с примесью сульфата кальция и метагидроксида железа; она образуется на внутренней поверхности посуды или оборудования, где много раз нагревают и кипятят сырую воду.
Такой осадок мало теплопроводен, поэтому вода в сосуде с накипью нагревается медленнее, а изолированная от жидкости слоем накипи металлическая стенка "кипятильного агрегата" перегревается и теряет прочность.

Для удаления накипи проще всего взять уксусную эссенцию (разбавив один стакан 70%-й уксусной кислоты пятью-шестью стаканами воды), или 3--5%-ю соляную кислоту.

Эти растворы вливают в посуду с накипью и нагревают до 60--80 С в течение 1--2 часов.

Накипь разрыхляется и легко снимается со стенок чайника деревянной лопаточкой. Кислоты -- уксусная или соляная -- взаимодействуют с карбонатами кальция и магния, превращая их в водорастворимые соли -- ацетаты или хлориды. Выделяющийся углекислый газ разрушает монолитный слой накипи и делает его рыхлым. Химически растворяются и другие соединения -- компоненты накипи, например, метагидроксид железа.


Соляную кислоту нельзя использовать для снятия накипи в алюминиевом чайнике или в эмалированной посуде, где имеются трещины и сколы: cоляная кислота будет реагировать с металлом, химически растворяя его с образованием солей - хлоридов алюминия или железа - и выделением водорода.

Покупные препараты для удаления накипи обычно содержат органические кислоты -- адипиновую, янтарную и другие, которые действуют на соли накипи так же, как уксусная, образуя соли -- адипинаты, сукцинаты и т. п. Важно, что все эти кислоты -- слабые и не взаимодействуют с металлом посуды.

Считают, что слой накипи можно разрыхлить:

1)прокипятив в чайнике раствор питьевой соды (гидрокарбоната натрия), приготовленный из расчета 2--3 столовые ложки на литр воды;

2)кипячением в чайнике промытых картофельных очистков. После этого накипь легко счистить механическим путем.

3)после химической обработки посуды от накипи тщательно промойте ее водой.

Молнии и пуговицы

--Если металлическая застежка "молния" расходится, не торопитесь ее менять. Надо по всей длине с внутренней и внешней сторон проковать ее несильными ударами молотка, сделав 2-3 прохода. Затем немного уменьшить зазор между верхней и нижней частями замка. Делать это нужно осторожно, чтобы не сломать замок.

--Застежка "молния" будет служить значительно дольше, если ее 'текстильную часть пропитать клеем БФ-6. Таким же способом можно отремонтировать уже изношенную "молнию".

--Чтобы облегчить работу металлической застежки "молнии", достаточно иной раз просто провести по ней несколько раз грифелем мягкого карандаша - графит неплохо сыграет роль смазки.

--Застежку "молния" , приходится иногда отрезать. Чтобы ползунок после этого не отскакивал, в качестве ограничителя хода можно использовать скрепку от школьной тетради.

--Чтобы замок "молния" на зимних ботинках не расстегивался, советуем закреплять язычок замка с помощью маленького крючочка. Крючок (от платья, юбки) нужно немного подогнуть и пришить сбоку от дорожки замка.

--Пластмассовые застежки "молния" на обуви иногда начинают сами расходиться. Чтобы восстановить их работоспособность, советуем сделать так: расстегнуть "молнию", смочить ее зубчики раствором канифоли в спирте (флюс для пайки) и дать подсохнуть часа два. Застежка станет работать надежно. Со временем операцию можно повторить.

--Если застежка "молния" оторвалась от матерчатой основы, ее можно пришить с помощью машинной иглы. Особенно удобен этот способ для ремонта в труднодоступных местах, например в обуви, так как прокол иглой делается только с одной стороны.

--Если из капроновой застежки "молнии" выпали один-два зубца, восстановить ее работоспособность можно с помощью бандажа, прошив поврежденное место леской виток к витку.

--Предлагаем способ крепления оторвавшихся от матерчатой основы зубчиков пластмассовой застежки "молния". Для этого с помощью иголки и капроновой нитки к основе пришивают каждый зубец.

--Сломанная пуговица, казалось бы, пустяк, но подчас и она может доставить немало огорчений. Далеко не всегда возможно найти в магазинах точно такую же, а спарывать с одежды весь комплект пуговиц и заменять ее новым не хочется. Между тем ремонт пластмассовой пуговицы - дело минутное. Согнув из проволоки ушко-подковку, с помощью разогретого паяльника водрузите его на положенное место.

--Металлические пуговицы довольно быстро отрываются из-за того, что нитка перетирается кромками отверстий. Если перед тем как начать пришивать пуговицу, обвить ее кромки той же нитью виток к витку в один слой, держаться она будет намного дольше.

--Небольшая фаска, снятая сверлом, отверткой или перочинным ножом с острых краев отверстий пуговицы, предохранит нитку от быстрого перетирания и удлинит срок службы пришитой пуговицы.

--Пришить пуговицы навечно к рабочей ил-и спортивной одежде можно с помощью рыболовной лески диаметром 0,4 мм. Для шитья нужно подобрать иголку с широким ушком. Расстояние от пуговицы до ткани должно быть не малым и не большим - средним. Тогда петля долго не будет изнашиваться.

--Пришить пуговицу быстро и аккуратно "с ножкой", то есть на некотором расстоянии от ткани, поможет нехитрое приспособление - пластмассовый диск с прорезью. Пришив пуговицу, останется убрать диск и обвить нитки под пуговицей, образуя "ножку".

--Гибкую иглу необходимой длины можно сделать из толстой капроновой лески. Ушко прокалывают нагретой металлической, иголкой. Чтобы получить наконечник, нужно нагреть в пламени спички кончик будущей иглы и быстрым движением снять образовавшийся шарик.

--Ремонт швов на кожаной обуви значительно упрощается, если воспользоваться гибкой иглой, изготовленной из стальной струны. Струна сгибается в виде петли. Эту иглу-петлю пропускают в наколотое отверстие и изнутри обуви заводят в нее нитку. Затем вытаскивают иглу с ниткой наружу и утягивают шов.

Тем, кто пользуется слуховым аппаратом, носить его летом становится неудобно: пиджак надевается редко, а , карманы легкой одежды сильно оттягиваются. Для ношения аппарата советуем сшить мешочек с лямкой. Он надевается на шею и не мешает носить летнее платье.

--Шерстяные носки в валенках и резиновых сапогах рвутся очень быстро. Чтобы продлить срок их службы, советуем подшить к подошве носка растянувшийся капроновый под-следник или часть капронового чулка.

--Шерстяные носки в резиновых сапогах рвутся очень быстро, как сгорают. Тем, кому приходится много ходить в резиновой обуви, пригодится такой совет: из старых шерстяных носков (свитера, кофты) вырезают подследники и пришивают их с внутренней стороны к капроновым носкам. Получается тепло и прочно.

--Удобный способ хранения вязальных спиц. Проткнув ластик спицами одного номера, надпишите этот номер на ластике - теперь без труда можно будет разыскать нужную спицу.

--Вариант ремонта швов: чтобы не сбиться со старых отверстий и не начать прокалывать новые, нужно воспользоваться тупой иглой. Для этого у обычной иглы кончик обламывается и скругляется на бруске.

--Обрыв капроновой нити у вязальных спиц - "болезнь" частая, но легкоизлечимая. Нагрев ушка спицы на пламени спички, удалите из него выступающий расплавившийся капрон. Затем, прочистив ушко тон-кой иглой и вновь разогрев его, введите в гнездо иглы заостренный конец капроновой нити. Он подплавится и заполнит емкость ушка, образуя при этом плотное соединение нити с иглой.

--Бывает, что пластмассе-вый крючок для вязания ломается в самый неподходящий момент. Обломок крючка, зажатый в цанговый карандаш, - не менее удобный инструмент, чем прежний. Если диаметр крючка больше, чем у зажима, то часть, которую вставляют в карандаш", нужно обточить напильником.

--Пластмассовые вязальные крючки часто ломаются у основания. Однако не торопитесь выбрасывать сломанный крючок - его можно вернуть в строй. Возьмите длинную часть корпуса ученической шариковой ручки, расширьте шилом отверстие в торце и вставьте в него на клею или с подогревом обломок крючка. Вся операция займет несколько минут, и крючком, к которому привыкли, можно снова вязать.

--Машинная игла, соединённая с полой рукоятью, внутри которой помещена катушка ниток, значительно облегчит вам ремонт обуви, изделий из толстых, прочных материалов.

--Для ремонта изделий из кожи предлагаем использовать иглу от швейной машины. Особенно удобно ею пользоваться в тех случаях, когда пространство с другой стороны шва ограничено и обычную иглу развернуть в обратном направлении невозможно.

Все о молочных продуктах

--Молоко не скиснет, если при кипячении положить в него кусок сахара. Оно вскипит быстрее и не подгорит.
Молоко не «убежит» при кипячении, если края кастрюли смазать жиром.

--Молоко не убежит и не пригорит, если смазать дно и стенки кастрюли рафинированным растительным маслом.

--Вкусное топленое молоко можно получить, если вскипевшее молоко сразу же вылить в чистый, сполоснутый горячей водой термос и подержать 6-7 часов.

--Натуральный йогурт в рецептах можно заменить нежирной сметаной.


--Если творог оказался кислым, смешайте его с равным количеством молока и оставьте на час. Затем творог откиньте на марлю и дайте молоку стечь.

--Чтобы засохший сыр снова стал мягким, его нужно положить в холодное молоко на некоторое время.

--Чтобы сохранить брынзу подольше – заверните ее в тряпку, посыпанную сверху солью.

--Чтобы брынза приобрела особо приятный вкус, вымачивайте ее в холодной воде.

--Чтобы проверить свежесть яйца, его нужно опустить в посуду с холодной водой. Если яйцо свежее, оно останется на дне. Если яйцо тухлое, оно всплывет наверх.

--Чтобы вареное яйцо хорошо чистилось, воду при варке нужно подсолить.

--Если нужно сварить треснутое яйцо, добавьте в воду лимонный сок или уксус.

--Яйца не трескаются, если перед варкой проколоть скорлупу с тупого конца иглой.

--Молоко не пригорит при кипячении, если кастрюлю ополоснуть холодной водой и положить на дно перевернутое блюдце.

--Если молоко «убежало», накройте залитую им поверхность плиты мокрой газетой. Это помешает запаху распространиться по всему помещению.

--У подгоревшего молока исчезнет неприятный привкус, если кастрюлю с молоком поместить в посуду с холодной водой, а в молоко насыпать немного соли.

--Молоко приобретает приятный вкус, если остудить его в той же кастрюле, где оно кипятилось.

--Сметана, добавленная в соус, не сядет, если заранее смешать ее с небольшим количеством молока.

Что такое духи (парфюмированная вода , туалетная вода, одеколон и т.д.)

Что такое духи (парфюмированная вода , туалетная вода, одеколон и т.д.), из чего они состоят и чем отличаются друг от друга? 

Что лучше покупать и почему?


Практически каждый аромат предоставляется покупателю в нескольких вариантах. Как правило, это:

Духи (parfum (extrait)),

Парфюмированная вода (туалетные духи) (eau de parfum/ parfum de toilette/esprit de parfum),
Туалетная вода (eau de toilette),

Одеколон (eau de cologne),

Парфюмированная дымка (body mist/voile (brume) parfumee pour le corps),
а также различные сопутствующие товары...

Все парфюмерные товары в классическом понимании этого слова состоят из парфюмерной композиции, спирта, воды и красителей. Отличие этих товаров друг от друга в концентрации содержащегося в них парфюмерного экстракта.


Духи:

Cодержат самый большой процент ароматической композиции (от 15 до 30 и более %), растворенной в очень чистом спирте (96% об.). Высокое содержание экстракта обеспечивает духам намного большую стойкость и силу по сравнению с другими видами парфюмерных товаров. Высокая цена парфюмерных масел на мировом рынке, увы, делает духи самой дорогой покупкой из возможных. Но удовольствие от их использования больше: запах более многогранный и глубокий, оформление и флакон красивее, да и служат, как правило, духи дольше, т.к всего лишь пары капель достаточно, для того, чтобы запах держался в течение 5 и более часов. К тому же, духи редко имеют спрей-пульверизатор и, соответственно, расходуются медленнее.
Минусами покупки духов можно назвать только цену и неудобство транспортировки (если флакон - не спрей), но в целом, это, конечно, самый изысканный вид парфюмерной продукции.

Парфюмированная вода (Туалетные духи):

Самый популярный вид парфюмерной продукции на сегодняшний день. Это объясняется оптимальным балансом цены и качества - с одной стороны, достаточно высокая концентрация экстракта ( 10-20% при 90% спирте), с другой - более доступная, по сравнению с духами, цена. У многих фирм Парфюмированная вода - самый высокий по концентрации экстракта вид товара, т.к. далеко не все производители считают нужным (или возможным) выпускать свои ароматы в виде духов (Bvlgari pour Femme, So Pretty). Как правило, п.вода всегда в спрее-пульверизаторе, что удобно для использования и транспортировки. Так что если духи по какой-либо причине приобрести нельзя, Парфюмированная вода, безусловно, - самая лучшая им замена.

Туалетная вода:

(4-10% экстракта в алкоголе 80-90% об.) также пользуется большим спросом, особенно в нашей стране. Многие ароматы существуют только в этой концентрации (L'Eau par Kenzo , Eau Belle, Cool Water Woman, Week-End, Eau d'Eden, Petits et Mamans и многие другие), а мужская парфюмерия - практически вся представлена туалетными водами.
Если сопоставлять духи и т.воду одной линии, Туалетная вода имеет несколько минусов:
ее приходится больше расходовать, т.к. стойкость ее не настолько хороша (в среднем Туалетная вода держится не больше 2-3 часов, тогда как духи - более 5-10 часов!), а запах менее интересен.
Однако есть и плюсы: доступная цена, разнообразие форматов (как правило 30, 50, 75, 100 мл), удобство использования (чаще всего спрей), а многим наоборот нравится то, что запах не слишком сильный.
Для дневного применения туалетной воды вполне достаточно, но для каких-то торжественных событий лучше иметь более концентрированный вариант аромата, либо применять туалетную воду с различными сопутствующими средствами.

Одеколон:

В традиционном понимании этого слова - наименее концентрированный парфюмерный товар (3-5% экстракта в алкоголе 70%), однако если ваш аромат сделан в США и на нем Вы видите надпись cologne - это совсем иной продукт, по концентрации равный парфюмированной воде (туалетным духам)!

Aftershave (лосьон после бритья):

Является, по сути дела, сопутствующим товаром к мужским ароматам.
Бывает как на спиртовой, так и на и масляной основе.
Использования лишь этого вида продукции недостаточно, чтобы запах хорошо держался, т.к. чаще всего aftershave содержит не более 3-ех процентов ароматической композиции. Этот продукт рассчитан лишь на употребление перед одноименным парфюмом, для того, чтобы Вы могли предохранить кожу лица и шеи от раздражения, а не для того, чтобы им душиться.
В состав aftershave всегда входят различные лечебно-профилактические компоненты, которые помогают Вашей коже оставаться неповрежденной и красивой.

Парфюмированная дымка для тела

- своего рода гибрид между классической парфюмерией и парфюмированными средствами для тела.

Выбор галстука

Для делового костюма галстук необходимо подобрать классический: однотонный, в полоску, с мелким набивным рисунком. Клетка, а особенно косая клетка, уместна в сочетании с одеждой свободного стиля.

Классика соответствия галстука, костюма и сорочки – темный костюм, светлая сорочка и более темный галстук. Между собой все должно сочетаться по цвету. Кстати, с рисунком рубашки лучше не экспериментировать.

Под костюм уместны однотонные или в мелкую полоску. В крайнем случае – едва заметная, мелкая клетка.

Длина галстука не должна быть ниже верхнего края ремня.

Нельзя допускать пестроты в ансамбле: костюм-сорочка-галстук. То есть, чтобы все они были с рисунком. Что-то одно обязательно должно быть однотонным.

Если мужчина худой и узкоплечий, ему противопоказаны широкие галстуки и с крупным рисунком. Это удовольствие хорошо лишь для «больших» мужчин. Стройным же стоит выбирать более узкие галстуки из ткани в мелкий рисунок.

Галстук-бабочка уместна лишь в сочетании с вечерним костюмом, еще лучше – со смокингом. Стандартный и строгий вариант – черная бабочка. Торжественный – разрешается белая. Модный – цветная.

Хороший галстук сделан из качественного шелка, который хорошо держит узел. Чем плотнее и тяжелее ткань, из которой сшит галстук, тем лучше исполняет свое назначение. У фирменного галстука шов с внутренней стороны широкой части никогда не зашивается до конца. Обязательно наличие петли, в которую заправляется узкий конец. Бывает, что эту функцию выполняет бирка с лейблом производителя.

Шелк, из которого сшит галстук, должен быть выкроен по косой, чтобы галстук не перекручивался и висел прямо. Проверить это можно так: взять галстук за узкий конец и опустить. Если он не падает вниз прямо, а волнится, значит, он плохо скроен.

Зажим для галстука следует располагать так, чтобы его не было видно, когда пиджак застегнут.

Когда галстук завязан, уголки воротничка не должны отставать. Такой конфуз обычно случается с дешевыми рубашками.

И, наконец, «золотое» правило: галстук не должен отвлекать внимание от самого человека. Поэтому лучше, если он будет неярким, темнее рубашки и не слишком контрастировать с пиджаком.

Что недопустимо!

Если на рубашку надет джемпер – галстук будет лишним.

Моветон – галстук и джинсы.

Мелкие мелочи

Носки. С костюмом и галстуком неуместны белые носки. Оптимальный вариант – черный цвет.

Ремень. Цвет ремня должен соответствовать цвету ботинок. К костюму подойдет узкий ремень из кожи гладкой фактуры.

Карманный шелковый платок.

Он должен быть созвучен цвету и рисунку костюма, рубашки и галстука. Но в первую очередь – сочетание с галстуком. Лучший вариант – однотонный платок одного из доминирующих цветов галстука.

Подтяжки.

Галстук не должен вступать в противоречие с подтяжками. Но и усердствовать в жестком подборе цвета к цвету не стоит. Лишь бы не дисгармонировали, как, например, когда подтяжки – красные, а галстук – синий в желтую клетку.

Выбор.

Мужчина должен сам выбирать галстук. Это – его индивидуальность. Женщина, дарящая галстук, демонстрирует свой вкус, который может не совпасть со вкусом мужчины.

Выбираем детские коляски

Foro from

Для того, чтобы выбирая детские коляски не ошибиться - необходимо учитывать следующее.

1. Возраст ребенка.
2. Как предполагается использовать коляски.
3. Ваши финансовые возможности.


Детские коляски. Выбор в зависимости от возраста.

Детские коляски для младенцев.

Новорожденный ребенок во время прогулки в основном спит, и поэтому для малыша лучше выбирать детские коляски, которые без сомнения можно назвать колыбельками на колесах. Обычно это довольно тяжелые (12-15кг) так называемые "зимние" детские коляски. Название "зимние", конечно же, условное. Эти коляски прекрасно подходят и для лета. Категорически не годятся для новорожденных детские коляски с мягким, провисающим дном. Дно коляски должно быть ровным и плоскими, чтобы позвоночник малыша при долгом лежании не получил повреждений. В некоторых случаях можно выбрать трансформируемые детские коляски, которые могут преобразовываться из зимней коляски в прогулочную.

Детские коляски для детей, которые уже могут самостоятельно сидеть.

Для того чтобы Ваш ребенок на прогулке мог познавать окружающий мир вам нужно выбрать прогулочные коляски. В них ребенок может находиться в сидячем положении, которое дает значительно больший простор для удовлетворения любознательности подросшего малыша. Прогулочные коляски обычно весят несколько меньше зимних, их вес около 8-12кг. Обязательное требование к прогулочным коляскам для ребенка до года - изменение положения спинки от положения лежа до положения сидя, лучше плавное, или хотя бы на три положения: лежа, полулежа и сидя. Обязательно наличие подставки под ноги и ремней безопасности, не позволяющих малышу вывалиться.

Детские коляски для детей, которые уже ходят самостоятельно.

Для детей 2-3 года жизни прекрасно подходят детские коляски «трости» и «багги». Они хотя и похожи, но это не совсем одно и то же. Детские коляски «трости» состоят из легкого тканевого сидения на облегченной алюминиевой раме, которые складывающиеся именно тросточкой. Детские оляски «багги» обычно имеют жесткую регулируемую спинку, а также регулируемую подставку под голени и капюшон от непогоды. Они тоже могут складывается тростью, но они несколько тяжелее и их не так удобно вносить в общественный транспорт или магазин.

Детские коляски со сменными частями.

Очень удобны детские коляски в которых на одно шасси можно легко устанавливать различные "верха". Это очень практично, т. к. позволяет покупать не полностью детские коляски различного назначения и для разных возрастов ребенка, а только верхние части колясок используя одно и тоже шасси, т. е. саму тележку с колесами.

Детские коляски. Выбор в зависимости от условий использования.

Огромное значение имеют условия в которых будут использоваться детские коляски. Для города обязательно необходимо учесть этаж проживания, наличие лифта, а также его размеры. Комфортабельные большие "зимние" детские коляски могут просто не войти в лифт. Может оказаться очень сложно, а иногда и вовсе не под силу самостоятельно занести их в квартиру расположенную не на нижнем этаже, если нет лифта, или он сломался. Выбирая детские коляски трансформеры и складные коляски убедитесь, что мама сама, без посторонней помощи может без труда совершать все необходимые манипуляции по изменению формы детской коляски. Выбирая детские коляски которые будут использоваться за городом, на даче или в сельской местности обратите особое внимание на амортизаторы, чтобы во время прогулки ребенок не страдал от тряски. Лучше если это будут хорошие пружинные амортизаторы. Помните, что чем больше колеса детской коляски тем выше ее проходимость по снегу, гравию или грязи, а коляски с небольшими, не фиксированные в одном положении колесами - более маневренны. Выбирая детские коляски с "плавающими" колесами для прогулок не по асфальту вы можете столкнуться с тем, что фиксаторы будут выскакивать на каждой кочке, и превратят гуляние с ребенком в сплошное мучение. На асфальте же такие коляски со снятыми фиксаторами колес будут легко ехать туда, куда вам нужно. Лучше если колеса будут не пластмассовыми, так как они быстрее ломаются. Выбирая детские коляски с парными колесами нужно помнить что специальные въезды для колясок в метро, магазины и другие общественные места часто рассчитаны на одинарные колеса, для парных колес они слишком узкие и вы не сможете ими пользоваться.

Детские коляски. Выбор в зависимости от финансовых возможностей.

В общем случае справедливо известное правило - чем дороже детские коляски, тем они лучше. Отсюда следует один вывод, который не стоит отметать с порога. При затруднениях с финансами лучше купить качественную коляску известной фирмы в комиссионке, чем новую недорогую с более низкими потребительскими характеристиками. Естественно, покупая детские коляски в комиссионке следует устроить тщательный осмотр на предмет отсутствия дефектов.

Детские коляски. Общие правила выбора.

Детские коляски обязательно должны иметь надежные тормоза жестко фиксирующие коляску на неровной поверхности. Проследите, чтобы на вашей детской коляске не была установлена устаревшая тормозная система, где торможение осуществляется валиком который прижимается к колесу с помощью пружинного механизма. При ослаблении пружины такие тормоза перестают нормально работать. Такими тормозами комплектуются многие польские коляски.

Лучшей тормозной системой считается устройство, в котором фиксация коляски осуществляется механизмом, где специальный штифт или "палец" входит в жесткое зацепление с колесом или специальной шестерней. Обязательно проверьте прочность и надежность блокирующих устройств и фиксаторов, удерживающих коляску в рабочем состоянии и не позволяющим ей самопроизвольно складываться. Все действия по разборке, сборке и трансформации детских колясок не должны требовать каких либо инструментов. Обратите внимание на ткань. Особенно на "зимние" детские коляски – желательно, чтобы это был "дышащий" вариант – плотная современная х/б ткань или смесовая ткань с большим содержанием хлопка. Лучше если ткани будут водо- и запахоотталкивающие, особенно это касается тканей наружных частей детских колясок. В "зимних" колясках желательно наличие боковых утепляющих вставок и устройств регулирующих приток воздуха внутрь коляски.

Детские коляски. Дополнительные приспособления.

Отдельно нужно сказать о сумке которая крепится внизу коляски на уровне колес. Вообще то она предназначена для запасных детских вещей и игрушек. Однако детские коляски в руках наших женщин обычно используются (по совместительству) как тележки для большого количества продуктов. Если сумка внизу коляски сделана из материи, она быстро провисает до дороги, начинает тереться об нее, и протирается приходя в негодность. Предпочтительнее сумки-поддоны сделанные из металлических прутиков или, в крайнем случае, пластмассовые. Некоторые детские коляски позволяют прицеплять к ручке специальную сумку для продуктов.

Прогулочные коляски.

Наибольшим разнообразием и наличием всяких дополнительных приспособлений отличаются именно прогулочные коляски. Поговорим о них отдельно. Прогулочные коляски весят меньше "зимних". Их вес зависит от набора материалов, из которых они сделаны. Чем больше в конструкции прогулочной коляски используется алюминия и пластика, тем она легче. Однако чем легче прогулочные коляски, тем меньше их устойчивость. В идеале прогулочные коляски не должны терять устойчивости даже с тяжелой сумкой с продуктами, подвешенной на ручку коляски. Обязательным условием для прогулочной коляски для ребенка до года (да и позднее тоже) является спинка с изменяемым наклоном и регулируемая подставка под ступни ребенка. Это необходимо для здоровья позвоночника вашего малыша. В целях безопасности ребенка, прогулочные коляски оснащаются ремнями. Наилучшим вариантом являются пятиточечные ремни, не позволяющие ребенку вывалиться из коляски, и не мешающие ему двигаться достаточно свободно. Существуют модели снабженные синхронно поворачивающимися передними колесами, такие коляски отличаются повышенной маневренностью. Лучше если ручка будет перекидная, чтобы ребенок мог ехать и лицом к любимой мамочке, и лицом вперед, для лучшего обзора когда у него хорошее настроение. Из дополнительных удобств можно отметить чехол на ноги, что позволяет выходить на прогулку даже в прохладную погоду, капор - чаще всего с “дождивиком” откидной капюшон, защищающий ребенка от ветра, дождя, солнца.

Существуют трехколесные прогулочные коляски, совмещающие в себе одновременно три функции. Первая ипостась это собственно прогулочные коляски. После несложных действий они преобразовываются в заплечный рюкзак, в котором можно нести малыша за спиной, а можно сделать из нее же устойчивое креслице. Это очень удобно, особенно на даче, не нужно брать с собой лишних вещей.

---

Как правильно выбрать элитное французское вино

 Прежде всего обратите внимание на этикетку. Она вовсе не должна быть броской и красочной. Как правило, чем лучше вино, тем скромнее выглядит этикетка. И если вы выбираете вино высшего класса, на ней обязательно должна быть надпись из трех слов.
Первое - Appellation (апеласьон - винодельческое сообщество) или chateau (замок). Затем название сообщества или замка. И ключевое слово - контроль. То есть вино, контролируемое по происхождению.

Нередко эти слова набраны очень мелким шрифтом. Но они ключевые! Если их нет на этикетке, вино нельзя считать элитным.

Самые лучшие французские вина имеют еще классификацию Grand Cru (Гранд-крю). Эта надпись чаще всего наносится на этикетке после названия виноградника.

Вина высшей категории, кроме того, различают по номерам: первое, второе, третье.
Первое вино делают из самых отборных ягод.
Второе и третье - из того, что осталось. В принципе, второе вино от первого почти не отличается. Зато значительно дешевле.

Как размер бутылки и длина пробки характеризуют качество вина

Ценителю французского вина пробка действительно говорит о многом. Она обязательно должна быть изготовлена из коры пробкового дуба.
На пробке обязательно должно быть написано название сообщества или замка, а также год урожая. Чем она длиннее, тем дороже напиток, тем выше его качество.

А вот короткая прессованная пробка - признак дешевого вина.

У долгоживущих вин принято менять пробки раз в 15 лет.

Бутылки тоже бывают различной величины: и совсем маленькими (0,375 литра), стандартными (0,7 литра) и большими, вмещающими полтора или пять литров.
Полуторалитровая бутылка - знаменитый "магнум" - пользуется особой популярностью у поклонников элитного вина.
Дело в том, что в "магнум" разливают вино очень высокого качества и только лучших лет.

В каком году был хороший урожай

От того, какой был урожай, зависит вкус и срок жизни напитка.
Чтобы виноград отвечал всем требованиям для получения изумительного вина, должно быть определенное количество солнечных и дождливых дней. Если же было слишком много солнца или часто шли дожди, это отразится на качестве винограда.

Исправить ошибку природы не сможет даже самый опытный винодел. Поэтому климатическая карта последних двадцати лет - обязательная принадлежность каждого солидного ресторана или винного магазина. Еще недавно самым лучшим годом для вин из Бордо, например, считался 1982. Сегодня дегустаторы и сомелье советуют попробовать вина 1986, 1988,1990 и 1994 годов. А престижных красных вин семидесятых годов сегодня найти практически невозможно.


Короли из Бордо и Бургунди

Самые дорогие и престижные вина Франции, конечно же, из Бордо. Свою родословную бордоские вина ведут с 1855 года, когда в районе Медок провели их первую классификацию. Тогда определились лидеры, сохраняющие титулы самых лучших и престижных и сегодня. Вот она, великая пятерка - Chateau Latour, Chateau Lafite Rotschild, Chateau Mouton Rotschild, Chateau Haut Brion и Chateau Margaux.

В основном в Бордо выращивают красный виноград Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон) и Merlot (Мерло). Элитные вина Бордо могут быть свежими и энергичными в возрасте 40-80, а иногда и 100 лет. Бордоские вина не только самые известные и престижные, но и самые дорогие.

Лучшими производителями Бургундии признаны Ramonet, Leroy и Fairelry. Для приготовления бургундских вин используются свои сорта винограда: Pinot Noir (Пино Нуар) и Gamay (Гаме).